人間通訊社

佛光山中美寺為推廣蔬食A計畫，努力推動蔬食環保愛地球的理念，於6月11日舉辦「素食烹飪班結業暨成果展」。香積學員們用8個星期的星期六下午，到道場精進學習素食料理，將平淡無奇的蔬食，充分發揮食材本身的自然原味，充分感受食物裡滿盛的生命活力。

覺法法師開示，淡味才是真味，許多人用餐時挑剔食物，常為三寸之舌味覺所騙。其實食物下了肚，葷素也就沒差別了。吃素是一種生活習慣，它讓我們更接近道德，增加慈悲心，擁有「素心」才能更加清淨慈悲。

此次的成果展，學員精心製作的料理包括涼拌蓮藕、香菇素丸子、家鄉炒米粉，四喜烤麩素肉燥等等，美味又可口。覺法法師頒發星雲大師墨寶「處世無畏，和平共存」給第一名學員，並希望大家在未來能夠繼續推廣健康的新時代生活素食。